La birra artigianale, nata oltre 7000 anni fa dalla fermentazione dei cereali, ha radici antiche. La leggenda narra che la scoperta della birra fu casuale, quando un pezzo di pane umido dimenticato attirò l’attenzione per il suo odore dopo la fermentazione, spingendo gli uomini a creare un liquido con le stesse proprietà.